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  いかと大根のピリ唐仕込み   165 kcal


いかは低脂肪、低カロリー・高たんぱくでダイエット中の人や肥満・高脂血症糖尿病などの心配のある人におすすめ。タウリンが、血中のコレステロールを下げて、中性脂肪を減らす血圧を正常に保ってくれます。
タウリン,たんぱく質
 
いか缶 1缶
うずらの卵(缶) 3個
みりん 小さじ1
出し汁 1カップ
赤唐辛子 1本(飾り用)
大根 1/4本
豆板醤 小さじ1
1. 大根は一口大に切る。赤唐辛子は小口切りにする。
2. 鍋に出し汁を入れて、大根を入れて火を通す。半分火が通ったところで豆板醤、いか、みりんを加える。15分間ほど煮る。
3. 2.にうずらのたまご、しょうゆを入れて再び7分煮る。
4. 器に盛る。赤唐辛子を添える。
     
 うずらのたまごはくずれないないように最後に入れる。