すだちポン酢　　　127 kcal すだちのおいしさ、香りををストレートに味わえる、すだちポン酢です。魚介類の鍋物、水炊き、湯豆腐、しゃぶしゃぶなどのなべものから、お浸しや大根おろしにかけたりと、多彩に使えます。 約6人分 　 オリゴ糖 大さじ11/2 すだちの皮みじん切り 1個分 すだち果汁 100CC 一番出し汁 50CC 塩 小さじ1/2 醤油 100CC 味の素 少々 1. すだちは皮を薄くむきとり、みじん切りにしておく。 2. 一番出し汁を火にかけ、醤油をいれ、煮立ったら、火を止め、塩、味の素、オリゴ糖をいれ、良く混ぜる。 3. 2の粗熱がとれたら、すだち果汁、すだちの皮のみじん切りをいれ、良く混ぜ合わせる。 4. お好みのものにかけていただく。 　 　 　 　出し汁の粗熱をしっかりとってから、すだち果汁を加えましょう。