すだちマドレーヌ　20個分　　　115 kcal マドレーヌにすだち果汁を加え、焼き上げ、さらに仕上げにすだちシロップをぬり、すだちの香りが充分に楽しめるようにしました。 1個分カロリー 　 すだち果汁 大さじ2 バター 120グラム 砂糖 120グラム 小麦粉 120グラム A. すだち果汁 大さじ3 砂糖 大さじ2 1. ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立て、人肌程度に温まったら、湯煎からはずし、もったりとするまで泡立てる。 2. 1にかぼす果汁をいれ、全体をさっと混ぜ、ふるった小麦粉をいれ、切るようにさっくりと混ぜる。 3. 2に溶かしバターを何回かにわけて加え、さっくりと混ぜ合わせる。 4. マドレーヌ形に流し、170℃に温めたオーブンで15分間焼く。 5. 鍋にAの砂糖と水をいれ火にかけ、砂糖がとけたら、火からおろし、かぼす果汁を加え、全体を良く混ぜる。 6. 4に5のシロップを塗る。 　 　 　 　卵はもったりするまで、良く泡立てる。小麦粉はさっくりとまぜ、練らないように。