ポパイサラダ　　　142 kcal ほうれん草は鉄分の多さで注目される緑黄色野菜ですが、ビタミン類、カルシウム、食物繊維も含んでおり、栄養に富んでいます。新鮮で、葉の柔らかいものはアクが少なく、生でも食べる事ができます。生食すると、ビタミンCもたっぷりとれます。 ビタミン群,カルシウム,食物繊維 　 サニーレタス 1枚 サラダ用ほうれん草 50グラム にんにく 1かけ ベーコン 1枚 醤油 小サジ2 酢 小サジ1 油 小サジ1 1. ベーコンは1cm幅に切り、油を引いたフライパンで、カリカリになるまで、炒める。 2. 1.のフライパンに残った油で、にんにくスライスをカリカリになるまで炒める。 3. 器にサニーレタス、ほうれん草を盛り、ベーコン、にんにくものせる。 4. 2.の残った油に酢、醤油、こしょうを入れ、ドレッシングを作り、3.にかける。 　 　 　 　ベーコンとにんにくの風味を油に移し、その油でドレッシングを作り、旨味を余すところなく、使いました。醤油とほうれん草の相性も抜群。もりもり食べて、力をつけてね。