haru-レシピ検索詳細表示
  豆腐となめこの味噌汁   69 kcal


日本人には欠かせないお味噌汁。ポイントをはずさなければ、誰にでもおいしいお味噌汁が作れます。具は火のとおりにくいものから加えていき、味噌を入れてからは煮立たせないことです。味噌も赤味噌と白味噌を用意し、具によっていれる割合を変えていくと、様々な味の変化が楽しめます。
カルシウム,ビタミンB2
 
だしじる 150CC
なめこ 20グラム
絹ごし豆腐 40グラム
赤味噌 大さじ3/4
1. だし汁を火にかけ、沸騰してきたら、なめこをいれ、少量のだし汁で溶きのばした、赤味噌をいれる。
2. 1.にさいのめに切った豆腐をいれ、一煮立ちしたら、火を止め、お椀に注ぐ。
     
 なめこ、豆腐とも、火を通しすぎないように注意する。