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ポパイサラダ
142 kcal
ほうれん草は鉄分の多さで注目される緑黄色野菜ですが、ビタミン類、カルシウム、食物繊維も含んでおり、栄養に富んでいます。新鮮で、葉の柔らかいものはアクが少なく、生でも食べる事ができます。生食すると、ビタミンCもたっぷりとれます。
ビタミン群,カルシウム,食物繊維
サニーレタス
1枚
サラダ用ほうれん草
50グラム
にんにく
1かけ
ベーコン
1枚
醤油
小サジ2
酢
小サジ1
油
小サジ1
1.
ベーコンは1cm幅に切り、油を引いたフライパンで、カリカリになるまで、炒める。
2.
1.のフライパンに残った油で、にんにくスライスをカリカリになるまで炒める。
3.
器にサニーレタス、ほうれん草を盛り、ベーコン、にんにくものせる。
4.
2.の残った油に酢、醤油、こしょうを入れ、ドレッシングを作り、3.にかける。
ベーコンとにんにくの風味を油に移し、その油でドレッシングを作り、旨味を余すところなく、使いました。醤油とほうれん草の相性も抜群。もりもり食べて、力をつけてね。