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  アジ酢しめ、たこ刺身の盛り合わせ   164 kcal


あじはタウリンを多く含んでいるので,動脈硬化や視力低下、肝臓病の予防に効果的、たこもタウリンが豊富に含まれているので、さらに効力はアップします。
ビタミンE,カリウム
 
アジ 1匹
うど 50g
しょう油
たこ 60g
わかめ
わさび
小2分の1
50cc
大根 100g
1. あじは頭、はらわたを取り、軽く水洗いしてから3枚に卸し、塩を軽くふり、酢に2??3時間つけておく。
2. うどは皮をむき、うすくスライスする。大根は千切りにする。わかめは水でもどしておく。
3. 1.のあじの皮をむき、半身を3??4切れにする。
4. たこはたべやすいように斜めうすきりにする。
5. うど、大根、わかめ、アジ、たこを盛り合わせる。
     
 あじはお刺身用の新鮮なものを買い求めましょう。酢しめは塩をふってから酢につけるというプロセスさえふめば、失敗なく誰でも作れます。ぜひ挑戦してみてね。