ローカロリーなのに甘味もコクもしっかり。
冷ごはんしかなくて困ったぞ、という時にもこれで解決です。
材料2人分
ごはん茶碗1杯 みつば適量 カニ缶小1缶 卵1個 だし汁3カップ 酒大さじ1
塩少々
作り方
1みつばは長さ3センチに切る。かにはあらくほぐす。卵は割りほぐす。
2鍋にだし汁を煮立ててごはんを加える。沸騰したら、酒、塩を加えてひとまぜし、かにを缶汁ごと
加える。
3再び沸騰したら溶き卵を全体に回しいれ、半熟状になったら三つ葉を散らして
火を止める。ふたをして1分ほど蒸らす。
卵を入れて一瞬ふわぁっとなったら、すぐ火を止めて蒸らします。
卵とろとろ、半熟のまま食卓へ。