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かに雑炊

ローカロリーなのに甘味もコクもしっかり。

冷ごはんしかなくて困ったぞ、という時にもこれで解決です。

材料2人分

ごはん茶碗1杯 みつば適量 カニ缶小1缶 卵1個 だし汁3カップ 酒大さじ1

塩少々

作り方

1みつばは長さ3センチに切る。かにはあらくほぐす。卵は割りほぐす。

2鍋にだし汁を煮立ててごはんを加える。沸騰したら、酒、塩を加えてひとまぜし、かにを缶汁ごと

加える。

3再び沸騰したら溶き卵を全体に回しいれ、半熟状になったら三つ葉を散らして

火を止める。ふたをして1分ほど蒸らす。

卵を入れて一瞬ふわぁっとなったら、すぐ火を止めて蒸らします。

卵とろとろ、半熟のまま食卓へ。

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