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鶏五目炊き込みごはん

炊き込みご飯の定番です。ほんのり甘辛い、誰にでも好かれる味です。

材料2人分

米1合 鶏もも肉80g ごぼう1/4本 にんじん1/3本 干ししいたけ2枚

絹さや10枚 だし汁1カップ しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1/2

作り方

1鶏もも肉は1cm角に切り、ごぼう、にんじんはささがきにする。

干ししいたけは水に浸してもどし、軸を取り、薄切りにする。絹さやは筋を取り、

さっと茹でて千切りにする。

2鍋に米以外の全ての材料を入れて煮る。

3粗熱が取れたら米と一緒に煮汁ごと炊飯器に入れ、普通に炊いていく。

4茶碗に盛り、絹さやの千切りをのせる。

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