クリーミーなゼリーの秘密は少量の生クリームを加えること。
カップ4－6個分
いちご300ｇ 牛乳250ｃｃ 砂糖大さじ2 粉ゼラチン5ｇ 生クリーム50ｃｃ
1粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れてふやかしておく。
2いちごはへたをとり、器に均等に入れる。
3鍋に牛乳をいれて中火にかけ、沸騰してきたら砂糖を加える。
4火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて泡だて器でよく混ぜ完全にとかす。
粗熱がとれたら生クリームを加え、よく混ぜる。
5いちごを入れた器にゼリー液を流し入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
カップ4－6個分
いちご300ｇ 牛乳250ｃｃ 砂糖大さじ2 粉ゼラチン5ｇ 生クリーム50ｃｃ
1粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れてふやかしておく。
2いちごはへたをとり、器に均等に入れる。
3鍋に牛乳をいれて中火にかけ、沸騰してきたら砂糖を加える。
4火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて泡だて器でよく混ぜ完全にとかす。
粗熱がとれたら生クリームを加え、よく混ぜる。
5いちごを入れた器にゼリー液を流し入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。