haru.

ヨーグルトがたっぷり入って後味さっぱり。
ブルーベリーの風味が上品なスイーツ。

6個分
ブルーベリー缶160ｇ　カステラ100ｇ　クリームチーズ250ｇ　砂糖50ｇ
プレーンヨーグルト200ｇ　粉ゼラチン5ｇ　レモンの絞り汁大さじ1　生クリーム100ｃｃ

クリームチーズは室温にもどす。
粉ゼラチンは水大さじ2にふりいれ、電子レンジで15秒加熱し溶かす。
ブルーベリー缶はざるにあげて汁気をきる。

1カステラは薄く切り、型の底に敷く。
2ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく練り混ぜる。砂糖、ヨーグルトを加え
その都度よく混ぜる。
3なめらかになったら、溶かしたゼラチン、レモンの絞り汁を入れてよく混ぜる。
4別のボウルに生クリームを入れて底を氷水で冷やしながら七分立てにする。
クリームチーズのボウルに加えよく混ぜる。
5容器に生地を大さじ2ずついれ、ブルーベリーの半分量を均等にのせる。
6残りの生地を均等にいれ、残っているブルーベリーを上にのせる。
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。