haru.

ソーダーの泡がそのままゼリーになります。
お口の中でシュワシュワと優しくソーダーがはじけます。

4個分
いちご180ｇ　ソーダー300ｃｃ　砂糖大さじ2　粉ゼラチン5ｇ

1粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れてふやかしておく。
2いちごはへたをとって、グラスに等分に入れる。
3鍋にソーダーの半分量と砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜながら中火にかける。
砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶かす。
鍋底を氷水につけて混ぜながら完全に冷やす。
4残りのソーダーを加えて混ぜる。
5表面の泡を取り除き、グラスに均等に流し入れる。
6冷蔵庫で2時間冷やし固める。