本場ではキドニービーンズを使いますが、大豆やヒヨコマメでもＯＫ
パンやタコス、ごはんと一緒に召し上がれ
材料4人分
キドニービーンズ缶詰1缶 牛ひき肉200ｇ にんにく2かけ 玉葱1個 赤唐辛子2本
サラダ油大さじ1 ホールトマト缶詰1缶 チリパウダー大さじ1 塩小さじ1
作り方
1にんにく、玉葱はみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、輪切りにする。
2鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。
にんにくの香りが出たら、玉葱、ひき肉を加え、ひき肉の色が変わったら、
ホールトマトを缶汁ごと加え、ひき肉の色が変わったら、
ホールトマトを缶汁ごと加えてふたをし、ときどきまぜながら15分ほど煮る。
塩を加え、味を整える。