大豆と大根おろしであっという間にできるさっぱりあえもの。
おつまみや和風サラダとしてもおすすめです。
材料2人分
大豆水煮50ｇ コーン缶詰25ｇ 大根6センチ きゅうり1/2本 ちりめんじゃこ大さじ2
しょうがのすりおろし小さじ1/3 しょうゆ適宜
作り方
1大豆水煮とコーンはそれぞれざるにあげて水気をきる。
2大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきる。きゅうりは皮をむいて1ｃｍ角に切る。
3ボールに大豆水煮、ホールコーン、大根おろし、きゅうり、ちりめんじゃこを入れてあえる。
4器に盛り、しょうがのすりおろしをのせ、しょうゆまたはポン酢しょうゆをかける。