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大豆のおろしあえ

大豆と大根おろしであっという間にできるさっぱりあえもの。
おつまみや和風サラダとしてもおすすめです。

材料2人分
大豆水煮50g コーン缶詰25g 大根6センチ きゅうり1/2本 ちりめんじゃこ大さじ2
しょうがのすりおろし小さじ1/3 しょうゆ適宜

作り方
1大豆水煮とコーンはそれぞれざるにあげて水気をきる。
2大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきる。きゅうりは皮をむいて1cm角に切る。
3ボールに大豆水煮、ホールコーン、大根おろし、きゅうり、ちりめんじゃこを入れてあえる。
4器に盛り、しょうがのすりおろしをのせ、しょうゆまたはポン酢しょうゆをかける。

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