玄米の効果で焼き上がりのふんわり感が絶品。
パンチのきいた味も、ちぢみの風味そのものです。
材料2人分
玄米ご飯茶碗一杯分
万能ねぎ40ｇ にら1/2束 卵2個 白ゴマ大さじ1 サラダ油大さじ1/2
たれ
しょうゆ大さじ1 酢大さじ1/2 すりごま小さじ1 ごま油小さじ1/2 にんにくのすりおろし少々
作り方
1万能ねぎは小口切り、にらは長さ5センチに切る。
2卵をわりほぐし、玄米ご飯、万能ねぎ、にら、白ゴマを加えて混ぜる。
3フライパンにサラダ油を熱し、たねを流し入れて両面がきつね色になるまで焼く。
4適当な大きさに切り分けて皿に盛る。たれの材料を合わせて添える。