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チキンの炊き込みごはん

鶏肉をいちどゆでてからさいて加えるという手間をかけています。

材料2人分
米1合 鶏もも肉100g 固形スープの素1/2個 玉葱1/2個 セロリ1/2本 にんじん40g 
レーズン大さじ1 ケチャップ大さじ2 塩コショウ少々

1鍋に固形スープの素と、水11/2カップを入れて熱し、沸騰したら鶏もも肉を入れて煮る。
冷めたら皮をとりのぞき、手で細かく裂く。
2玉葱、セロリ、人参はみじん切りにする。
3炊飯器に米を入れて、鶏肉、野菜のみじん切り、レーズンをのせる。
鶏肉を煮たスープ1カップにケチャップと塩、こしょうを混ぜ合わせて米に加え、普通に炊く。

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