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豆塩煮かけごはん

中南米で日常的に食べられている塩煮豆とごはんの組み合わせ。
シンプルですが、意外とくせになる味です。

材料2人分
ごはん茶碗2杯 レンズマメ60g セロリ40g 固形スープの素1/2個 塩コショウ少々

作り方
1レンズマメはさっと洗って、水2カップにつける。セロリはみじん切りにする。
2鍋にレンズマメを漬け汁ごと入れ、セロリ、固形スープの素を加えて30分ほど煮る。
3塩コショウで味を整えて、ごはんにかける。

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