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わかめスープ

ミネラルがたっぷり含まれるわかめをたっぷり使っています。
韓国では産後に必ず食べるほど、滋養豊かなスープです。

材料4人分
牛もも肉薄切り100g 長ネギのみじん切り大さじ1 おろしにんにく1/2かけ分 しょうゆ大さじ1
カットわかめ乾燥20g 白いりごま小さじ1 固形スープの素1/2個 しょうゆ大さじ1 こしょう少々

作り方
1わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。牛肉は3センチ幅に切り、下味の材料をもみこむ。
2鍋にごま油を熱して牛肉をいため、肉の色が変わったら水3カップ、わかめを加える。
煮立ったら固形スープの素、しょうゆ、こしょうを加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、ごまをふる。

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