ミネラルがたっぷり含まれるわかめをたっぷり使っています。
韓国では産後に必ず食べるほど、滋養豊かなスープです。
材料4人分
牛もも肉薄切り100ｇ 長ネギのみじん切り大さじ1 おろしにんにく1/2かけ分 しょうゆ大さじ1
カットわかめ乾燥20ｇ 白いりごま小さじ1 固形スープの素1/2個 しょうゆ大さじ1 こしょう少々
作り方
1わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。牛肉は3センチ幅に切り、下味の材料をもみこむ。
2鍋にごま油を熱して牛肉をいため、肉の色が変わったら水3カップ、わかめを加える。
煮立ったら固形スープの素、しょうゆ、こしょうを加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、ごまをふる。