白ゴマ、黒ゴマ、うぐいすきな粉と滋養のある衣をまとわせたお団子です。
はちみつのあっさりとした甘みも○。
材料15個分
白玉粉100ｇ はちみつ1/2カップ う
ぐいすきな粉大さじ4 白すりごま大さじ4 黒すりごま大さじ4
作り方
1ボウルに白玉粉を入れて水1/2カップを少しずつ加えながら、
耳たぶぐらいの柔らかさになるまで手で練り、15等分して丸める。
21をたっぷりの熱湯に入れて浮き上がってくるまでゆで、水にとって冷まし、ざるにあげる。
3鍋にはちみつと水大さじ4を入れて弱火にかける。ひと煮たちさせて火を止め、
2を入れてからめる。
43の5個ずつに、きな粉、白ゴマ、黒ゴマをそれぞれまぶす。