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パムチム

パ(ねぎ)のムチム(和える)は、そのままでも、薬味にしても。
香り成分の硫化アリルが神経を鎮め、穏やかな眠りに誘います。

材料4人分
長ネギ2本 白すりごま小さじ1 粉唐辛子小さじ1/2 ごま油大さじ1 塩小さじ1/2

作り方
1ねぎは5センチ長さの千切りにし、水に約10分さらす。
2ねぎに、ごま、粉唐辛子、ごま油、塩を加えて混ぜる。

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