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白菜の即席キムチ

思いついたときにささっと作って食べれるフレッシュなキムチ。
白菜の栄養価も損ねずいただけます。

材料4人分
白菜2枚 万能ねぎ10本 おろしにんにく1/2かけ分 おろししょうが小さじ1 粉唐辛子大さじ1/2
塩少々 砂糖大さじ1/2 しょうゆ小さじ1/2

作り方
1白菜は5センチ幅に削ぎ切りにして塩をふり、約10分おいて、水気を軽くしぼる。
万能ねぎは3センチ長さに切る。
21をビニール袋に入れ、にんにく、しょうが、粉唐辛子、砂糖、しょうゆを加えてもみこむ。
3ビニール袋の口を閉じ、約10分漬ける。

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