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春菊のサラダ

春菊のほろ苦さが利いているサラダ。
肉料理や脂っぽいものの付けあわせにもむいています。

材料4人分
春菊1束 サニーレタス4枚 長ネギ1/2本 
ドレッシング
白すりごま大さじ2 粉唐辛子小さじ1/2 酢大さじ4 ごま油大さじ2 砂糖大さじ2 塩小さじ1

作り方
1春菊は葉をつみ、サニーレタスは適当な大きさにちぎる。ねぎは5センチ長さの千切りにする。
21を器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。

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