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チリビーンズのディップ

ディップとして食べるだけではなく、肉料理の付け合せや
タコスのソースとしても使えます。

材料2人分
キドニービーンズの缶詰150g 玉葱1/4個 オリーブオイル大さじ2
塩少々 キドニービーンズの缶汁大さじ4 チリパウダー小さじ1

つくり方
1キドニービーンズはざるにあげて缶汁とわける。缶汁はとっておく。
玉葱はみじん切りにする。
2鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉葱を透き通るまで炒める。
キドニービーンズと塩を加えてさらに炒め、缶汁を加える。
3木ベラなどで豆をつぶし、チリパウダーを加えて、全体がもったりとするまで
混ぜながら加熱する。

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