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刺身ビビンパッ

青じそがコチュジャンの風味が食欲をそそります。
いつものお刺身もちょっと目先の変わった丼にすると楽しいですね。

材料4人分
鯛刺身用300g きゅうり1本 青じそ10枚 万能ねぎ10本 白いりごま大さじ1 ごはん茶碗4杯
あわせ調味料
おろしにんにく1かけ分 酢大さじ3 コチュジャン大さじ2 みそ大さじ1 砂糖大さじ1

作り方
1鯛は薄く削ぎ切りにする。きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにし、青じそは千切りにする。
万能ねぎは2センチ長さに切る。
2あわせ調味料の材料は混ぜ合わせ、鯛、きゅうり、青じそをあえる。
3器にごはんを盛り、万能ねぎとごまを散らして2をのせる。

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