haru.

ごぼう大豆サラダ

ごぼうのしゃきっとした歯ごたえがおいしい定番サラダに、大豆を加えてヘルシー度アップ!
マヨネーズ味がごぼうと大豆に良く合います。

材料2人分
大豆の水煮90g ごぼう1/2本 にんじん3センチ
煮汁
水1カップ 和風だしの素小さじ1/2 しょうゆ小さじ2 
黒いりゴマ小さじ2 マヨネーズ大さじ3

つくり方
1大豆はざるにあげて水気を切る。ごぼうは包丁で皮をこそげて長さ5センチに切り、
千切りにし、水に3分さらして水気をきる。にんじんは皮をむいて千切りにする。
2鍋に煮汁の材料をごぼうを入れて、中火で10分煮る。
にんじんを加えて人煮立ちさせて、汁ごと冷ます。
3ごぼう、にんじんをざるにあげて、汁気を切り、ボールに入れる。
大豆、黒ゴマ、マヨネーズを加えて混ぜる。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://haru.dr-sugahara.net/mt/mt-tb.cgi/1047

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)