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かぼちゃのおかゆ

かぼちゃに豊富なカロテンは体内でビタミンAに変わり、肌の透明感をキープします。

材料4人分
かぼちゃ1/4個 白玉粉40g 砂糖大さじ2 塩少々

作り方
1かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて3センチ幅に切ってから薄切りにする。
鍋に水1カップとかぼちゃをいれ、かぼちゃが柔らかくなるまでゆでて、湯をきらずに
木ベラでつぶす。
2別の鍋に白玉粉を入れ、水1カップを少しずつ加えてなめらかになるまで木ベラで
混ぜ1を加えて混ぜ合わせる。
32の鍋を火にかけ、混ぜながら約5分煮て、砂糖と塩で調味する。

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