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海鮮チゲ

ローカロリーで旨味たっぷり。海鮮のだしがたまらない。
コチュジャンがさらに深みを与え、味をひとつにまとめます。

材料4人分
たら(切り身)2切れ えび8尾 ボイルホタテ8個 木綿豆腐1丁 春菊1束 長ネギ1本
生しいたけ8枚 しめじ1パック
スープ
おろしにんにく1かけ分 水3カップ みそ大さじ4 コチュジャン大さじ2 酒大さじ1

作り方
1たらはひと口大に切る。えびは尾を残して殻をむき、背綿を除く。
豆腐は8等分にし、春菊は5センチ長さに切る。ねぎは斜めに1cm幅に切り、
しいたけは石づきをのぞく。しめじは石づきをのぞいて小房に分ける。
2鍋にスープの材料を入れて火にかけ、混ぜながらみそを溶かす。
煮立ったら、たら、えび、ホタテを加え、再び煮立ったら、
豆腐、春菊、ねぎ、しいたけ、シメジを加えてひと煮たちさせる。

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