haru.

プルコギ

りんご入りの甘めのたれをからめて焼く、韓国に昔から伝わる焼肉です。
野菜で包んだり、プルコギ丼にしても。

材料4人分
牛肉薄切り300g
もみだれ
長ネギみじん切り大さじ2 おろし玉葱1/6個分 おろしりんご1/8個分
おろしにんにく1かけ分 白すりごま大さじ1 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 ごま油小さじ1
砂糖小さじ1 こしょう少々
玉葱1個 長ネギ1本 えのきだけ1パック ごま油大さじ1

作り方
1牛肉は5センチ幅に切り、もみだれの材料をもみこむ。
玉葱は縦半分に切り、5ミリ幅に切り、ねぎは斜めに1cm幅に切る。
えのきは根元を切って粗くほぐす。
2鉄板にごま油をひいて熱し、牛肉と玉葱をさっと炒めて、ねぎ、えのきを加え、
全体がしんなりとするまで炒める。好みでサニーレタスなどの葉野菜で包みながら食べても。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://haru.dr-sugahara.net/mt/mt-tb.cgi/1030

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)