サムギョプサルとは豚のばら肉のこと。ビタミンＢ１が豊富な豚肉と、プラスにんにくで
糖質の代謝をスムーズに。疲れた肌やイライラを改善します。
材料4人分
豚ばら肉 焼肉用 400ｇ
下味
ごま油大さじ1 塩小さじ1/2 しし唐16本 にんにく4かけ 長ネギ1本
サンチュ12枚
合わせ味噌
白すりごま小さじ1 コチュジャン大さじ1 みそ大さじ1 ごま油小さじ1
作り方
1豚肉は下味の材料をもみこみ、しし唐は1,2箇所に切り目を入れる。
にんにくは薄切りにし、ねぎは5センチ長さの千切りにする。
合わせみその材料は混ぜ合わせる。
2鉄板にごま油をひいて熱し、豚肉、しし唐、にんにくを焼く。
3焼きあがったら、ねぎや合わせ味噌と一緒にサンチュで包みながら食べる。