簡単なのに、味も見た目もレストランで食べるのと変わらない出来栄え。
食後のデザートに！
材料
13×13×高さ6センチの密閉容器1個分
冷凍ラズベリー200ｇ 砂糖80ｇ レモンの絞り汁大さじ1 卵白2個分
作り方
1鍋にラズベリーと砂糖、水200ｍｌを入れて中火にかけ、沸騰したら火からおろす。
冷めたらミキサーに入れてレモンの絞り汁を加え、果肉の粒がなくなるまで攪拌する。
密閉容器に流し入れ、冷凍庫で3時間ほど冷やす。
2ボウルに卵白を入れ、角が立つまであわ立てる。密閉容器を取り出して卵白をくわえ、
ゴムベラでよく混ぜる。さらに2時間ほど冷やし固める。