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いちご飴

陽にかざすときらきら宝石のような輝きを放ついちご飴。
飴衣は一度で手早くからめるときれいに仕上がります。

材料 12個分
いちご12粒 砂糖100g

作り方
1いちごはへたを取り、竹串をさす。
2鍋に砂糖と水大さじ2をいれ、ときどき鍋をゆすりながら中火にかける。
ふつふつと沸騰しとろみがついて全体がごく薄いきつね色になってきたら
鍋を傾けてひとすみに集め、いちご全体に飴衣をつける。
3オーブン用シートの上にのせ、飴を乾かす。

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