ソーダーの泡がそのままゼリーになりました。
お口の中でシュワシュワと優しくソーダーがはじけます。
材料 100ｍｌのグラス4個分
いちご180ｇ ソーダー300ｍｌ 砂糖大さじ2 粉ゼラチン5ｇ
準備
粉ゼラチンは水大さじ2にふりいれてふやかしておく。
作り方
1いちごはへたをとって、グラスに等分に入れる。
2鍋にソーダーの1/3量と砂糖をいれ、ゴムベラで混ぜながら中火にかける。
砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、完全に溶かす。
なべ底を氷水につけて混ぜながら完全に冷やす。
3残りのソーダーを加えて混ぜる。
4表面の泡を取り除き、グラスに均等に流し入れる。
5冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。