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フルーツサンドイッチ

なめらかなチーズクリームとベリーの組み合わせが後をひくおいしさ

材料 2.3人分
いちご220g ブルーベリー40g 
クリームチーズ150g 砂糖大さじ3 生クリーム大さじ3 レモンの絞り汁小さじ1 
サンドイッチ用食パン6枚

作り方
1いちごはへたをとり、薄く切る。
2クリームを作る。ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でよく練り混ぜる。
砂糖を加えてよく混ぜ、生クリーム、レモンの絞り汁を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
3食パンにクリームを塗り、いちご、ブルーベリーをのせ、
その上にクリームを塗ったもう1枚の食パンを重ねる。
かるく手で押さえ、全体がなじんだら、食パンのみみを切り落とし、好みの大きさに切る。

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