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クランベリーホットケーキ

混ぜるだけで失敗なく、短時間で完成!
クランベリーの酸味がふわもちっの生地を引き立ててくれます。

材料 6枚分
クランベリー100g 卵2個 砂糖60g 牛乳120ml 薄力粉180g ベーキングパウダー小さじ2
サラダ油少々 好みでメープルシロップ適量

準備
卵は室温においておく
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。

作り方
1ボウルに卵を入れて泡だて器でよくときほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる。
粉類を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、クランベリーを加えてかるく混ぜる。
2フライパンにペーパータオルでサラダ油を薄く敷き、弱火にかける。
生地を1/6量ずつ流し入れ、ふたをして2分焼く。
表面にぽつぽつと穴があいてきたら裏返し、ふたたびふたをして2分焼く。
3器に盛り、好みでメープルシロップをかける。

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