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いちごのグラタン

ふわふわとやわらかなクリームが甘酸っぱいいちごを包むやさしい味わい

材料
直径8×高さ4cmの耐熱容器3個分

いちご140g 卵1個 牛乳50ml 生クリーム50ml 砂糖大さじ11/2 洋酒大さじ1/2

作り方
1ボウルに卵を入れ泡だて器でよく混ぜる。
牛乳、生クリーム、砂糖、洋酒を加え、卵白のこしが切れるまで良く混ぜ合わせる。
万能こしきで濾す。
2イチゴはへたを取り、容器に等分に入れる。卵液を均等に流し入れ、180度のオーブンで20分焼く。

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