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たけのこご飯

もち米を加えると粘り気がでて、米と具がまとまりやすくなります。

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材料 4人分
米     4カップ(もち米を1割加える)
水煮たけのこ  200g
油揚げ     1枚
木の芽     適宜

A 
水     4カップ
薄口醤油  大さじ2
酒     大さじ2
塩     小さじ1


作り方

1 米はもち米と合わせて研ぎ、ザルに上げておく。
2 油揚げをサッと湯通しし、水気を切って細かく刻む。
3 たけのこは適当な大きさにスライスする。
4 炊飯器に①を入れAを入れ、上に②と③をのせて炊き上げる。
5 炊き上がったらさっくりと混ぜ器に盛り、木の芽をあしらう。

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