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納豆と豆腐のみぞれ和え

材料を全て冷たく冷やしておいて、涼しげな器に盛り付けてどうぞ。

材料 4人分
納豆     1パック(小粒)
絹ごし豆腐  1丁
大根おろし  大さじ3
きゅうり   1本
玉ネギ    1/4個

A 
だし汁   大さじ3
みりん   小さじ2
醤油    大さじ1と1/2

作り方

1 きゅうりはせん切りにし、玉ネギは薄切りにして冷水にさらしパリッとさせ、水気を切っておく。
2 納豆は軽く包丁で叩いて切り、ボウルに入れAを順に加えて混ぜる。
3 豆腐は好みの大きさに切り分け、大根おろしと混ぜて器に盛り、②をのせたら①をのせる。

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