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ふきのくるみ和え

ほろ苦いふきと、甘みのあるくるみがお互いの味を引き立てます。

フキ　　　　　2本
塩　　　　　　少々
くるみ　　　　40ｇ
昆布だし汁　　小さじ3
醤油　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　少々

作り方

1 フキは塩ずりし色良く茹でて冷水に取り、皮をむいて4cm長さに切る。
2 くるみはフードプロセッサーでペースト状にし、だし汁・醤油・塩を加える。
3 ②に①を和えあさつきを散らす。

投稿者: suga 日時: 2008年11月10日 06:26 |

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