haru.

かに玉

具はお好みで変えられます。カニカマでも雰囲気は出ますし、ひき肉でも旨味がでます。
桜海老少々を刻んだものを入れても香ばしくておいしい。
たれも簡単に出来るのでぜひ作ってみてください。
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2人分
卵2個 カニ缶80g だし汁大匙1 万能葱50g 油大匙1/2
たけのこ60g しいたけ2枚 だし汁100cc ケチャップ小さじ1 
醤油大匙1 砂糖小さじ2 酢小さじ2 片栗粉小さじ2

1万能葱は小口切り、たけのこは千切り、しいたけも石づきをとって、千切りにする。
2たけのこはゆがいて、ざるにあげておく。
32のたけのこ、しいたけ、だし汁、ケチャップ、醤油、砂糖を鍋にいれ火にかけ沸騰したら、
 酢を加えて、大匙2の水で溶いた片栗粉をいれて、全体にとろみがついたら火を止める。
4卵を割りほぐし、カニ缶のほぐしたもの、だし汁、万能葱をいれまぜ、
 油を敷いたフライパンに流し焼いていく。
5お皿にとりたれをかける。

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