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ブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーは固めに茹でておくと、炒めた時に型崩れしません。
油を十分熱してからブロッコリーを入れて一気に炒めると、色鮮やかに仕上がります。

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2人分
ブロッコリー160ｇ　にんにく1/2片　唐辛子1/4本　オリーブ油大匙1　塩コショウ少々
１ブロッコリーは小房にわけて、さっとゆでておく。にんにくは薄切り、唐辛子は種をとり輪切りにする。
2フライパンに油を熱し、にんにくをいれて、香りがしてきたら、唐辛子、ブロッコリーをいれて炒め、
塩コショウで味を整える。

投稿者: suga 日時: 2008年8月12日 07:07 |

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