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翁まき

白くふわふわとしたおぼろ昆布がおじいさんの白いひげに見えるから、翁まき　というのだとか。
単純な材料ですが、昆布の旨味がホウレン草にプラスされ、味わい深い一皿です。

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2人分
ほうれん草1束　おぼろこんぶ5ｇ
１ほうれん草はゆでて、そろえて、水気をよくしぼり、根元を切り落とす。
2アルミホイルの上に朧昆布を広げ、その上に1のほうれん草をおいて、
はしからアルミホイルをくるくると巻いて、ほうれん草全体に昆布くっつくようにする。
3適当な大きさに切り、好みで醤油をかける。

投稿者: suga 日時: 2008年8月10日 07:05 |

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