淡泊なささみにごまをつけて食べ応えをアップしました。冷めても美味しいので、お酒のおつまみや、お弁当にもぴったりな1品です。焦げやすいので弱火でじっくりと焼いていきましょう。
4人分
ささみ12本 醤油大さじ3 みりん大さじ1 ごま大さじ8 サラダ油少々
1ささみは筋をとり、醤油とみりんをかけてかるくもんでおく。
2１の水気を軽くふきとり、ごまを全体にまぶし、手で全体を押さえごまを落ち着かせる。
3フライパンを熱しサラダ油を薄くしいて、2のササミをいれて弱火で全体に火が通るまでじっくりと焼いていく。