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魚介類のマリネ

魚介類はいか、まぐろ、帆立など好みのものを加えても良いです。
色がきれいなので、来客用の前菜にもぴったりです。
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材料2人分
たこ100g ツナ缶小1缶 えび100g ピーマン1個  玉葱1/2個 トマト1個
ドレッシング(レモン汁大匙2 オリーブ油大匙1 塩コショウ少々)
1たこは小さめのぶつきり、えびはゆでてボウルにいれドレッシングの半分量をかけて良く混ぜておく。
2玉葱はみじん切りにして水にさらしてから、ざるにあげ、ピーマンもみじん切りにしてさっと水にさらしざるにあげておく。トマトは皮をむいて、さいの目に切っておく。
3お皿に野菜類、油をきったツナ缶、魚介類を彩りよく盛り付け、残りのドレッシングをかける。

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