プラムの鉄分、カッテージチーズのカルシウム、鮭のビタミンＥの働きにより、良質の血液を増やしてホルモンバランスも正常に導きます。
プラム・カッテージチーズ・サーモンのベーグル
2人分
もっちりとしたベーグルに相性抜群のスモークサーモンとチーズの黄金コンビを組み合わせました。プルーンの味が味に奥行きを、レモンの風味がさっぱり感を与えています。
ベーグル2個
プルーン 4個
カッテ―ジチーズ 60g
スモークサーモン 6枚
玉葱 1/2個
レモン汁 大さじ1
塩コショウ 少々
１プルーンはみじん切りにし、カッテ―ジチーズとよく練りあわせておく。玉葱はスライスして水にさらしておく。
２レモン汁、塩コショウを合わせたものの中に、１の玉葱の水気をきったもの、スモークサーモンを10分間つけておく。
３ベーグルに１をぬり、２の軽く汁気をきったものをのせる。