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「美人を作る韓国食」

韓国食が美人を作る理由
 おいしさや韓流ブームへの興味からだけではなく、韓国料理は美容と健康によいことでも話題になっていますね。韓国女性の美しく引き締まったボディや、なめらかな白い肌にあこがれ、韓流美食同源をしっかり学んできれいになりたい!と願う人は少なくありません。この本では、食を中心とにして、コリアン・ビューティーライフを日本でも手軽に実践できるよう、韓国の食材や調理法を栄養学の立場から検証しました。

 韓国食は日本食に比べて、東洋医学の「陰陽」の考えや「五味五色五臓」の考えが、普段の食事にしっかりと根付いています。日本にも東洋医学に基づく漢方はありますが、たいてい漢方薬を処方するだけで、生活次元の食事に立ち入ったアドバイスにまで至っていないのが現状です。それに比べて韓国では、毎日自然に食べている料理が、体を温める、冷やすなど、しっかり「陰陽」の理論に基づいています。しかも、中国から伝わった漢方をベースにして韓国で独自に進化した「韓方薬」に使われる効能たっぷりの食材を無意識のうちに体内に摂り込めます。

〜本は次のような構成になっています〜
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■目次
■はじめに 韓国食が美人を作る理由
■レシピ(合計70品)
 ・韓国薬材がサポートするフルボディ・トリートメント
  →豆腐クイ、カムジャッタン、ユッケジャンスープ、etc
 ・腸のおそうじ&デトックスには韓流発酵食品がいちばん
  →みそチゲ、キムチうどん、etc
 ・野菜の摂取量世界一が示すインナービューティー
  →グジョルパン、チャプチェ、えごまの薬念漬け、etc
 ・魚介類・海藻はアンチエインジングの救世主
  →海鮮チヂミ、帆立のクッパ、etc
 ・滋養甘味でスイーツも やっぱり医食同源
  →ホットック、ゆずチンパン、豆乳寒天、etc
■コラム(韓国美人に迫るコラム14本)
 ・油は美容の敵、ではありません
 ・きゅうりパックと牛乳ローション
 ・大統領も美容整形
 など
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[出版社]株式会社 地球丸
[著者]菅原明子
[価格]:1,400円+税

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